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Lectinas en frutas y plantas comestibles: nuevas posibilidades de interacción entre la ciencia de los alimentos y la biomedicina

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Alma Vázquez-Luna
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Autónoma de Tamaulipas 2012
Subjects:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Frutas lectinas biomedicina biomoléculas funcionalidad
Online Access:	Acceder al recurso
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