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Actividad inhibitoria sobre a-glucosidasa y a-amilasa de extractos acuosos de algunas especias utilizados en la cocina mexicana

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Osmery Alín Sevilla-Asencio
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad Autónoma de Tamaulipas 2013
Soggetti:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) amilasa especias glucosidasa actividad antioxidante
Accesso online:	Acceder al recurso
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