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Investigación de Bacillus cereus y calidad sanitaria de muestras de arroz cocido recolectadas en diferentes establecimientos de la ciudad de Puebla, México

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Fausto Tejeda-Trujillo
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Autónoma de Tamaulipas 2013
Materias:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) arroz cocido Bacillus cereus enfermedad emética intoxicación alimentaria enfermedad transmisible poralimentos
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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