Modelación matemática de las cinéticas de hidratación a diferentes temperaturas de cuatro variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L) producidas en México

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	José Armando Ulloa
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Autónoma de Tamaulipas 2016
Subjects:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Frijol modelo de Peleg
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