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Enriquecimiento del aceite comestible por compuestos fenólicos y antioxidantes de chile piquín (Capsicum annuum var. glabriusculum)

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Karla Mariby Treto-Alemán
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad Autónoma de Tamaulipas 2021
Schlagworte:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Chile piquín antioxidante aceite suplementado planta comestible silvestre
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