Alternativas para el aprovechamiento del cuajilote (Parmentiera edulis): una especie agroindustrial subutilizada

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Román Castillo-Ruíz
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Autónoma de Tamaulipas 2022
Subjects:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) cuajilote alcohol etílico tortilla de maíz bebida fermentada
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