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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Costa Rica
2014
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=44247251007 |
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Table of Contents:
- EL ROL DEL LENGUAJE EN LA OFERTA TURÍSTICA: GASTRONOMÍA Y ONOMÁSTICA DE RESTAURANTES EN PLAYA JACÓ ( PACÍFICO CENTRAL DE COSTA RICA) Giselle Chang Vargas Lengua y Literatura turismo Lenguaje onomástica gastronomía identidad cultural En este artículo presentamos la relación que existe entre el turismo y el tipo de lenguaje utilizado en una oferta determinada, en este caso, la gastronómica. El lugar de estudio es Playa Jacó, conocido centro turístico del Pacífico costarricense. La información se registró mediante trabajo de campo y se analizó con un enfoque interdisciplinario (lexicografía y antropología lingüística).. Se presentan varias clasificaciones del léxico según la lengua del nombre de los restaurantes, refresquerías y afines; la lengua del menú; la procedencia de las comidas, para estimar el nexo con el patrimonio local. 2014 artículo científico 0378-0473 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=44247251007 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=442 Revista Káñina application/pdf Universidad de Costa Rica Revista Káñina (Costa Rica) Vol.XXXVIII