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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Universidad de Oriente
2009
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=443543718007 |
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Tabla de Contenidos:
- APLICACIÓN DE LA ELECTROFORESIS CAPILAR DURANTE EL MONITOREO DE PRODUCCIÓN DE CIANOCOBALAMINA (VITAMINA B12) Yolanda Gómez y Gómez Axayacatl Medina-Rosas Samuel Suazo-Abarca Química fermentación vitamina B 12 cianocobalamina Electroforesis capilar Propionibacterium freudenreichii El objetivo del presente trabajo fue la detección de la producción de vitamina B 12 con Propionibacterium freudenreichii shermannii y su cuantificación por electroforesis capilar. La cepa fue adquirida en el cepario del Cinvestav-IPN. Para la producción se utilizó medio con glucosa ajustado a pH de 6,5 y esterilizado a 15 lb/15 min. Se incubó a 28 0 C durante 72 h sin agitación (fase anaerobia) y 72 h con agitación (fase aerobia). Cada 24 horas se tomaron muestras para determinarles pH, biomasa por peso seco, azúcares por DNS y la concentración de B 12 . La determinación de vitamina B 12 se realizó en un equipo de electroforesis capilar Beckmam P/ACE MDQ, con un detector de arreglo de diodos (PDA), utilizando un capilar de sílica fundida de 50 cm de longitud y un diámetro interior de 75 μm. Las muestras se inyectaron a 0,5 psi por 10 s; el voltaje de separación fue de 28 kV y se detectó a 254 nm. El buffer de corrida utilizado fue de boratos 30mM con de pH 10. El tiempo de detección de B 12 fue a los 2 min, y la concentración en nuestro medio de producción fue de 20,5 μg/mL. Los límites de detección del equipo fueron de 3,12 μg/mL, el coeficiente de correlación de 0,998. La electroforesis capilar es un método analítico útil durante el proceso de producción y control de la vitamina B 12. 2009 artículo científico 0258-5995 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=443543718007 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=4435 Revista Cubana de Química application/pdf Universidad de Oriente Revista Cubana de Química (Cuba) Num.3 Vol.XXI