Nutritional and antioxidant properties of novel cookies enriched with oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) flour

Fuente: Redalyc

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Humberto Joaquín Morris-Quevedo
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Universidad de Oriente 2021
Materias:	Química cookies fortification Pleurotus ostreatus Antioxidant activity proximal composition
Acceso en línea:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Internet