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Preparation of malt syrup using Manihot esculenta starch and β-amylase isolated from Ipomea batatas

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Eugenio Torres-Rodríguez
Natura:	Artículo científico
Lingua:	en
Pubblicazione:	Universidad de Oriente 2023
Soggetti:	Química starch amylase malt syrup Manihot esculenta enzymatic hydrolysis
Accesso online:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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