ALGUNAS CONSIDERACIONES SOBRE EL USO EFICIENTE DE LA LEÑA PARA LA COCCIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR DOMÉSTICO EN LA PROVINCIA DE GUANTÁNAMO
Fuente:
Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Oriente
2007
|
| Subjects: | |
| Online Access: | |
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| author | Rafael Parúas Cuza |
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| contents | ALGUNAS CONSIDERACIONES SOBRE EL USO EFICIENTE DE LA LEÑA PARA LA COCCIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR DOMÉSTICO EN LA PROVINCIA DE GUANTÁNAMO Rafael Parúas Cuza Osvaldo Núñez Bosch Ángel Almarales Arceo Gretchen Torres Céspedes Teresita Arias Chalico Ingeniería Cocinas efectos a la salud gases contaminantes combustibles de madera En el siguiente trabajo se presentan los resultados sobre el uso y consumo de combustibles de madera para diferentes dispositivos de cocción. Se analizan los principales problemas asociados a la utilización de la leña como recurso energético y la influencia directa que existe entre la eficiencia de las cocinas y el consumo de energía. Se definió el consumo de leña a partir de la metodología denominada por “usos finales”, para lo cual se utilizaron tres variables i) saturación de combustibles de madera, ii) consumo específico de leña y iii) poder calórico. El análisis de las dos primeras variables se realizó a partir de la desagregación o estratificación del universo de la provincia de Guantánamo, referido al número de viviendas y núcleos censales. 2007 artículo científico 0041-8420 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445543752010 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=4455 Tecnología Química application/pdf Universidad de Oriente Tecnología Química (Cuba) Num.1 Vol.XXVII |
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| publishDate | 2007 |
| publisher | Universidad de Oriente |
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