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Desarrollo de un helado de leche con cultivos probióticos

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	C. Aldo Hernández-Monzón
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Oriente 2014
Subjects:	Ingeniería helado de leche lactobacillus casei lactobacillus plantarum lactobacillus acidophilus
Online Access:	Acceder al recurso
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