Valorización de residuos agroindustriales ricos en pectinas por fermentación

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Manuel Serrat-Díaz
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Oriente 2016
Subjects:	Ingeniería pulpa de café mesocarpo de naranja levadura pectinolítica Kluyveromyces marxianus valorización de residuos
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