Evaluación de la producción de lacasa de Pleurotus spp
Fuente:
Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Oriente
2016
|
| Subjects: | |
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| _version_ | 1876465517061996544 |
|---|---|
| author | Nora García-Oduardo |
| author_facet | Nora García-Oduardo |
| contents | Evaluación de la producción de lacasa de Pleurotus spp Nora García-Oduardo Rosa Catalina Bermúdez-Savón Irina Castillo-Rojas Isabel Perraud-Gaime Migdalia Serrano-Alberni Ingeniería inóculo colonización pleurotus spp Actividad lacasa El género Pleurotus spp. presenta un complejo multienzimático ligninolítico, dentro del cual se encuentran las lacasas (EC 1.10.3.2, p-difenol: dioxígeno:óxido-reductasa). Estas forman parte del grupo enzimático llamadas oxidasas azules, que a diferencia de la mayoría, reducen el oxígeno y producen agua en lugar de peróxido. En este trabajo, se evalúa la actividad lacasa de tres cepas: Pleurotus ostreatus CCEBI 3021, Pleurotus ostreatus, var. Florida CCEBI 3024 y Pleurotus sajor-caju CCEBI 3027, cultivadas sobre pulpa de café. La determinación de la actividad lacasa se realizó en las fases de inóculo y colonización. El proceso se llevó a cabo realizando la extracción acuosa del crudo enzimático, empleando como sustrato guayacol. Los resultados muestran que la cepa con mayor actividad lacasa en fase de inóculo fue la CCEBI 3024 con 5,214 ± 0,059 Ug-1; en la fase de colonización la cepa CCEBI 3021 con 4,512 ± 0,479 Ug-1. 2016 artículo científico 0041-8420 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445543786008 https://www.redalyc.org/journal/4455/445543786008/ https://www.redalyc.org/journal/4455/445543786008/html/ https://www.redalyc.org/journal/4455/445543786008/445543786008.epub https://www.redalyc.org/journal/4455/445543786008/movil es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=4455 Tecnología Química application/pdf Universidad de Oriente Tecnología Química (Cuba) Num.1 Vol.XXXVI |
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