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Bibliographic Details
Main Author: Ely Fernando Sacón-Vera
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad de Oriente 2016
Subjects:
Ingeniería
pan
trigo
Camote
harinas
reología
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445546669011
https://www.redalyc.org/journal/4455/445546669011/
https://www.redalyc.org/journal/4455/445546669011/html/
https://www.redalyc.org/journal/4455/445546669011/445546669011.epub
https://www.redalyc.org/journal/4455/445546669011/movil
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