Simulación del proceso fermentativo de la cerveza Tínima de 10° con formulación 70/30

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Bibliographic Details
Main Author:	María Caridad Julián-Ricardo
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Oriente 2018
Subjects:	Ingeniería cerveza simulación biorreactor fermentación saccharomyces uvarum
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