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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Nelson Ramiro Villegas-Soto
Natura: Artículo científico
Lingua:es
Pubblicazione: Universidad de Oriente 2018
Soggetti:
Ingeniería
Sistema tecnológico
bebida fermentada de suero
producción artesanal quesera
efectividad técnica y económica
aprovechamiento de componentes de leche
Accesso online:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445558835008
https://www.redalyc.org/journal/4455/445558835008/
https://www.redalyc.org/journal/4455/445558835008/html/
https://www.redalyc.org/journal/4455/445558835008/445558835008.epub
https://www.redalyc.org/journal/4455/445558835008/movil
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