Extracción y determinación del contenido de fructanos del tipo inulina del yacón (Smallanthus sonchifolius): esquema tecnológico para su producción industrial

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Reynerio Álvarez-Borroto
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Oriente 2019
Subjects:	Ingeniería HPLC Inulina Tecnología Extracción Yacón (Smallanthus sonchifolius)
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