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Desarrollo de un néctar funcional a partir de aguaymato (Physalis peruviana), camu camu (Myrciaria dubia) y pitahaya (Selenicereus megalanthus) enriquecido con la adición de fibra soluble

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Antonio Obregón-La Rosa
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad de Oriente 2019
Sujets:	Ingeniería néctar pitahaya camu camu Aguaymanto fibra soluble
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