Desarrollo de un modelo predictivo para la obtención de Maltodextrinas del Almidón de Yuca

Fuente: Redalyc

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Autore principale:	Eder C. Vicuña Galindo
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad de Oriente 2020
Soggetti:	Ingeniería maltodextrinas almidón de yuca diseño factorial Modelo predictivo hidrólisis enzimática
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