Desarrollo de un modelo predictivo para la obtención de Maltodextrinas del Almidón de Yuca

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Eder C. Vicuña Galindo
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad de Oriente 2020
Sujets:	Ingeniería maltodextrinas almidón de yuca diseño factorial Modelo predictivo hidrólisis enzimática
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