Eficiencia tecnológica del queso tipo Lunch en relación con el momento de corte de la cuajada

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Aldo Hernández Monzón
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Oriente 2020
Subjects:	Ingeniería queso tipo lunch método instrumental Eficiencia tecnológica cuajada y momento de corte
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