Herramienta gráfica con recomendaciones de alimentación para personas con obesidad sometidas a Cirugía Bariátrica y Metabólica
Fuente:
Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Costa Rica
2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: | |
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| _version_ | 1876482811439874048 |
|---|---|
| author | María de Lourdes López Flores |
| author_facet | María de Lourdes López Flores |
| contents | Herramienta gráfica con recomendaciones de alimentación para personas con obesidad sometidas a Cirugía Bariátrica y Metabólica María de Lourdes López Flores Claudia Lizett García González Soledad Aldana Aguiñaga Martha Patricia Sánchez Muñoz Adrián Salinas Barragán Salud obesidad mórbida Guía de alimentación cirugía bariátrica y metabólica Objetivo: diseñar y evaluar la comprensión de una Herramienta Gráfica (HG) con recomendaciones de alimentación para personas con obesidad sometidas a Cirugía Bariátrica y Metabólica (CByM), con base en las guías propuestas por la American Society for Metabolic and Bariatric Surgery (ASMBS), American Association of Clinical Endocrinologists (AACE) y The Obesity Society (TOS), así como las recomendaciones del Colegio Mexicano de Cirugía para Obesidad y Enfermedades Metabólicas (CMCOEM) para el uso educativo de la persona profesional en nutriología-paciente. Metodología: se elaboró una HG nombrada “HG de alimentación pos-CByM” considerando las guías nutricionales propuestas por la ASMBS, AACE y TOS en conjunto con las recomendaciones de la CMCOEM. Además de realizar cuatro gráficos representando las fases que componen dicha HG, se incorporó una fase donde se aplicó un cuestionario de autollenado a tres grupos diferentes: 27 estudiantes de medicina, 8 pacientes posquirúrgicos y 16 pacientes prequirúrgicos. Se buscó identificar si el mensaje percibido era claro y conciso. Resultados: >70 % de la población intervenida entiende el mensaje de la HG diseñada, no existe significancia estadística entre los grupos entrevistados (p<0.05). Sin diferencia significativa (p<0.05) entre pacientes pre y posquirúrgicos, en ninguna de las respuestas. Conclusión: la educación en nutrición bariátrica es esencial para que las personas comprendan la transición de las fases posteriores a la intervención, los grupos, consistencia, tolerancia y porción de los alimentos. Esta HG puede ser de utilidad en la consulta nutricional exclusivamente para pacientes que se someterán a este tipo de cirugía o ya están en el proceso de recuperación. 2020 artículo científico 1659-0201 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=44664664010 https://www.redalyc.org/journal/446/44664664010/ https://www.redalyc.org/journal/446/44664664010/html/ https://www.redalyc.org/journal/446/44664664010/44664664010.epub https://www.redalyc.org/journal/446/44664664010/movil 10.15517/psm.v17i2.39830 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=446 Población y Salud en Mesoamérica application/pdf Universidad de Costa Rica Población y Salud en Mesoamérica (Costa Rica) Num.2 Vol.17 |
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| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2020 |
| publisher | Universidad de Costa Rica |
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| topic | Salud obesidad mórbida Guía de alimentación cirugía bariátrica y metabólica |
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