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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Costa Rica
2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=44918833021 |
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| _version_ | 1866557614023770112 |
|---|---|
| author | Blanca C. Ramírez Hernández |
| author_facet | Blanca C. Ramírez Hernández |
| contents | Sistemas de producción de Spondias purpurea (Anacardiaceae) en el centro-occidente de México Blanca C. Ramírez Hernández Pimienta Barrios Eulogio Javier Z. Castellanos Ramos Alejandro Muñoz Urias Guadalupe Palomino Hasbach Enrique Pimienta Barrios Biología Anacardiaceae agroecosistemas Spondias purpurea clima subtropical composición química de frutos Describimos las características de los agroecosistemas y rasgos morfológicos, físicos y químicos relacionados con la calidad de los frutos de la guayaba, Spondias purpurea L., que se producen en poblaciones silvestres y cultivadas en el centro-occidente de México. Spondias purpurea se desarrolla en suelos rocosos, poco profundos e infértiles, poco aptos para la agricultura tradicional. En los frutos se registró el peso, longitud axial y radial, pH, sólidos solubles totales (SST), azúcares reductores, proteínas y contenido de minerales. El peso promedio de frutos en las variedades cultivadas (20 g) resultó superior al de las silvestres (16 g). Las variedades cultivadas registraron en promedio los valores más altos de pH, SST, azúcares reductores y contenido de proteínas (3.3, 12.15º Brix, 0.38 g/100 g y 1.18 g/100 g, respectivamente) que las silvestres (3.0, 8.31º Brix, 0.24 g/100 g y 0.14 g/100 g, respectivamente). La productividad de la especie es aceptable (de 0.15 ton ha-1 a 5.0 ton ha-1) dado que requiere de un mínimo de manejo agronómico. Esta especie tiene un contenido nutrimental comparable al de las especies frutales más importantes; además, produce frutos frescos durante los meses secos de la primavera por lo que S. purpurea es fuente de agua y alimento para la fauna silvestre y doméstica. Estas características resaltan su importancia agronómica y ecológica para los ambientes tropicales y subtropicales en donde puede ser utilizada en programas de reforestación por su capacidad para desarrollarse en suelos rocosos infértiles, y en agroecosistemas en los que se practica agricultura de subsistencia. De hecho, el cultivo de S. purpurea puede ayudar a convertir suelos marginales en productivos. 2008 artículo científico 0034-7744 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=44918833021 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=449 Revista de Biología Tropical application/pdf Universidad de Costa Rica Revista de Biología Tropical (Costa Rica) Num.2 Vol.56 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_44918833021 |
| language | es |
| publishDate | 2008 |
| publisher | Universidad de Costa Rica |
| spellingShingle | Sistemas de producción de Spondias purpurea (Anacardiaceae) en el centro-occidente de México Blanca C. Ramírez Hernández Biología Anacardiaceae agroecosistemas Spondias purpurea clima subtropical composición química de frutos Sistemas de producción de Spondias purpurea (Anacardiaceae) en el centro-occidente de México Blanca C. Ramírez Hernández Pimienta Barrios Eulogio Javier Z. Castellanos Ramos Alejandro Muñoz Urias Guadalupe Palomino Hasbach Enrique Pimienta Barrios Biología Anacardiaceae agroecosistemas Spondias purpurea clima subtropical composición química de frutos Describimos las características de los agroecosistemas y rasgos morfológicos, físicos y químicos relacionados con la calidad de los frutos de la guayaba, Spondias purpurea L., que se producen en poblaciones silvestres y cultivadas en el centro-occidente de México. Spondias purpurea se desarrolla en suelos rocosos, poco profundos e infértiles, poco aptos para la agricultura tradicional. En los frutos se registró el peso, longitud axial y radial, pH, sólidos solubles totales (SST), azúcares reductores, proteínas y contenido de minerales. El peso promedio de frutos en las variedades cultivadas (20 g) resultó superior al de las silvestres (16 g). Las variedades cultivadas registraron en promedio los valores más altos de pH, SST, azúcares reductores y contenido de proteínas (3.3, 12.15º Brix, 0.38 g/100 g y 1.18 g/100 g, respectivamente) que las silvestres (3.0, 8.31º Brix, 0.24 g/100 g y 0.14 g/100 g, respectivamente). La productividad de la especie es aceptable (de 0.15 ton ha-1 a 5.0 ton ha-1) dado que requiere de un mínimo de manejo agronómico. Esta especie tiene un contenido nutrimental comparable al de las especies frutales más importantes; además, produce frutos frescos durante los meses secos de la primavera por lo que S. purpurea es fuente de agua y alimento para la fauna silvestre y doméstica. Estas características resaltan su importancia agronómica y ecológica para los ambientes tropicales y subtropicales en donde puede ser utilizada en programas de reforestación por su capacidad para desarrollarse en suelos rocosos infértiles, y en agroecosistemas en los que se practica agricultura de subsistencia. De hecho, el cultivo de S. purpurea puede ayudar a convertir suelos marginales en productivos. 2008 artículo científico 0034-7744 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=44918833021 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=449 Revista de Biología Tropical application/pdf Universidad de Costa Rica Revista de Biología Tropical (Costa Rica) Num.2 Vol.56 |
| title | Sistemas de producción de Spondias purpurea (Anacardiaceae) en el centro-occidente de México |
| topic | Biología Anacardiaceae agroecosistemas Spondias purpurea clima subtropical composición química de frutos |
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