Skip to content
VuFind
  • Login
    • English
    • Deutsch
    • Español
    • Français
    • Italiano
Advanced
  • Cite this
  • Text this
  • Email this
  • Print
  • Export Record
    • Export to RefWorks
    • Export to EndNoteWeb
    • Export to EndNote
  • Save to List
  • Permanent link
Cover Image

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Germán Franco
Format: Artículo científico
Language:en
Published: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria 2013
Subjects:
Agrociencias
caroteno
color Cielab
frutos tropicales
alimentos funcionales
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=449944862003
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
  • Holdings
  • Description
  • Table of Contents
  • Comments
  • Similar Items
  • Staff View

Internet

https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=449944862003

Similar Items

  • Efecto de la osmodeshidratación y secado en la retención de carotenos en fruto de zapallo
    by: Sanín Ortiz G.
    Published: (2008)
  • Determinación de los estados de madurez del fruto de la gulupa (Passiflora edulis Sims.)
    by: Ingrid Mónica del Pilar Pinzón
    Published: (2007)
  • Usos de procesos de secado e impregnación para el desarrollo de alimentos funcionales: enriquecimiento de placas de manzana con ß-caroteno
    by: V. Santacruz-Vázquez
    Published: (2008)
  • EFECTO DEL TIEMPO DE ALMACENAMIENTO EN CONDICIONES CONTROLADAS D TEMPERATURA SOBRE ATRIBUTOS FÍSICOS Y QUÍMICOS DE ZAPALLOS “TIPO KABUTIA” (Cucurbita maximax Cucurbita moschata)
    by: Fernanda Zaccari
    Published: (2015)
  • APLICACIÓN DE DIVERSOS MÉTODOS QUÍMICOS PARA DETERMINAR ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN PULPA DE FRUTOS
    by: E. Marta KUSKOSKI
    Published: (2005)

Search Options

  • Search History
  • Advanced Search

Find More

  • Browse the Catalog
  • Browse Alphabetically
  • Explore Channels
  • Course Reserves
  • New Items

Need Help?

  • Search Tips
  • Ask a Librarian
  • FAQs