Efecto de las variables de evaporación: presión y flujo calórico en la calidad de la panela

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Luz Esperanza Prada Forero
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria 2015
Subjects:	Agrociencias miel de caña jugo de caña proceso panelero azúcar sin centrifugar Evaporador múltiple efecto
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