Evaluación de la adición de avena, mango y estevia en un yogur elaborado a partir de una mezcla de leche semidescremada de cabra y de vaca

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Ricardo Adolfo Parra-Huertas
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria 2015
Subjects:	Agrociencias Yogur procesamiento de alimentos propiedades fisicoquímicas almacenamiento de alimentos
Online Access:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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