Evaluación de la adición de avena, mango y estevia en un yogur elaborado a partir de una mezcla de leche semidescremada de cabra y de vaca

ULTRASONIDO Y SUS APLICACIONES EN EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS.
por: L.E Robles‐Ozuna
Publicado: (2012)

Producción de yogur utilizando membranas cerámicas para incrementar el porcentaje de sólidos en la leche
por: S. Tolosa
Publicado: (2006)

Elaboración de té verde aromatizado con rosas orgánicas “Vitality” de Nevado Ecuador
por: Elena Beltrán
Publicado: (2014)

DISEÑO Y FORMULACIÓN DE UNA BEBIDA LÁCTEA UTILIZANDO LA HERRAMIENTA DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN CALIDAD
por: Hader Iván Castaño Peláez
Publicado: (2010)

Disponibilidad de alimentos en los hogares mexicanos de acuerdo con el grado de inseguridad alimentaria
por: Reyna Guadalupe Valencia-Valero
Publicado: (2014)

Evaluación técnica de la agregación de valor a partir de variedades de cebolla (Allium cepa) cultivadas al norte de la Región Central Oriental de Costa Rica
por: Laura Patricia Brenes Peralta
Publicado: (2019)

PREVALENCIA DE Salmonella sp EN AJONJOLÍ TRAS EL PROCESO DE TOSTADO: IMPLICACIONES ECONÓMICAS DEL ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO EN ALIMENTOS
por: A Camacho-Cruz
Publicado: (2009)

Yogures deslactosados elaborados con concentrados de leche bovina y de soja obtenidos por ultrafiltración
por: Ana N. Rinaldoni
Publicado: (2010)

Revisión: Inulina en Algunos Derivados Cárnicos
por: Segundo Álvaro Muñoz Ohmen
Publicado: (2012)

Innovación en el deshidratado solar
por: Jaime Espinoza S.
Publicado: (2016)

Efectividad del cloro y ácido peracético en la desinfección de repollo (Brassica oleracea) y plátano verde (Musa AAB) mínimamente procesado
por: Esteban Fatjó-Barboza
Publicado: (2024)

Gums and Their Use in Food Systems
por: Sanderson George R
Publicado: (1996)

Estudio de estabilidad acelerado en café verde: una aproximación sensorial1
por: Jhonathan David Pazmiño-Arteaga
Publicado: (2019)

Producción de insectos comestibles: retos, oportunidades y perspectivas para Costa Rica
por: Ileana Maricruz Bermúdez-Serrano
Publicado: (2023)

Estudio de caracterización de la calidad microbiológica y fisicoquímica del agua utilizada en la industria de alimentos, Colombia, 2007
por: Elizabeth Silva
Publicado: (2010)

ESTANDARIZACIÓN DE LOS PAQUETES DE ASISTENCIA ALIMENTARIA DE LA FUNDACIÓN BANCO ARQUIDIOCESANO DE ALIMENTOS FBAA DE BOGOTÁ D.C.
por: Jhon Jairo Bejarano Roncancio
Publicado: (2011)

Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal
por: Alejandro Chacón-Villalobos
Publicado: (2016)

Efectos de la presión de evaporación y la variedad de caña en la calidad de la miel y la panela
por: Luz Esperanza Prada-Forero
Publicado: (2015)

Caracterización y análisis comparativo de biodiesel a base de higuerilla B10, respecto de diésel comercial de alta calidad
por: Carlos Nolasco Mafla Yepez
Publicado: (2018)

Evaluación de las Características Físico-Químicas, Microbiológicas y Sensoriales de un Yogur Elaborado con Sucralosa y Estevia
por: J. Reyes
Publicado: (2015)

De la propiedad intelectual a la calificación de los territorios: lo que cuentan los quesos tradicionales
por: Thierry Linck
Publicado: (2006)

Identificación del estado de madurez de las frutas con redes neuronales artificiales, una revisión
por: Gustavo Andrés Figueredo-Ávila
Publicado: (2016)

Composición química de la miel de abeja y su relación con los beneficios a la salud
por: María Elena García-Chaviano
Publicado: (2022)

Caracterización tecno-funcional de un concentrado proteínico obtenido de la semilla de mango (Mangifera indica L.)
por: Ma. del Rosario Pérez Saucedo
Publicado: (2021)

Recubrimiento comestible natural con base en Aloe vera como estrategia de conservación de Psidium guajava
por: George Adalberto García-Mera
Publicado: (2017)

Caracterización fisicoquímica, funcional y contenido fenólico de harina de malanga (Colocasia esculenta) cultivada en la región de Tuxtepec, Oaxaca, México
por: Rodríguez-Miranda, J., J.M. Rivadeneyra-Rodríguez, E. de J. Ramírez-Rivera, J.M. Juárez-Barrientos E. Herrera-Torres, R.O. Navarro-Cortez & B. Hernández-Santos
Publicado: (2011)

Propiedades fisicoquímicas y tribológicas de una grasa grafitada de Jatropha curcas L y jabón de litio
por: Juliano-Chitue de Assunção-Nascimento
Publicado: (2014)

Características fisicoquímicas y sensoriales de leches saborizadas elaboradas con leche caprina y bovina
por: Luis Miguel Baquero-Saldarriaga
Publicado: (2022)

Caracterización fisicoquímica de cuarzo en el municipio de La Playa de Belén, departamento de Norte de Santander
por: Lina Marcela Hoyos Palacio
Publicado: (2015)

Aplicación del frio a los alimentos / / coordinador, Manuel Lamúa Soldevilla

Alimentos para todos
Publicado: (1996)

Propiedades fisicoquímicas versus lingüísticas en la adquisición y transferencia de discriminaciones condicionales por humanos
por: Gelacio Guzmán-Díaz
Publicado: (2013)

Caracterización de propóleos provenientes del municipio de Caldas obtenido por dos métodos de recolección
por: Julián Martínez G
Publicado: (2012)

Revisión: Microencapsulación de Alimentos
por: Ricardo Adolfo Parra Huertas
Publicado: (2010)

Cambios en las propiedades fisicoquímicas en el proceso de compostaje de lodos residuales
por: Yudith Acosta
Publicado: (2012)

Creación de asociaciones para la seguridad alimentaria / consultora redactora Jane Ross
por: Ross, Jane
Publicado: (2002)