Buchumschlag

Influencia del almacenamiento en la textura y viscoelasticidad de bollos de maíz Cariaco blanco

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	José David Torres-González
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria 2016
Schlagworte:	Agrociencias Zea mays aceptabilidad modelo Maxwell fibra de la dieta
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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