Degradación de la vitamina C en un producto de mango (Mangifera indica L.) y lactosuero

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Fernando Alonso Mendoza-Corvis
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria 2017
Schlagworte:	Agrociencias Mangifera indica secado por aspersión cinética de degradación calidad de los alimentos
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