De la autonomía a la dependencia. Maíz, mercado y alimentación en Antioquia en la primera mitad del siglo XX
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Redalyc
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|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Autónoma Metropolitana
2021
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| Subjects: | |
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| _version_ | 1876442991903637504 |
|---|---|
| author | José Roberto Álvarez Múnera |
| author_facet | José Roberto Álvarez Múnera |
| contents | De la autonomía a la dependencia. Maíz, mercado y alimentación en Antioquia en la primera mitad del siglo XX José Roberto Álvarez Múnera Francisco Javier Sibaja Madera Historia Maíz mercado consumo comercio industria El artículo expone las características de una cultura maicera como la antioqueña en la primera mitad del siglo XX, en la que destaca su limitada producción para atender la creciente demanda de maíz. Esto obligó para su aprovisionamiento en Medellín, centro de la región, a una ampliación de redes de comercio con el resto del departamento y el país. El estudio evidencia la ausencia de una modernización regional en esta actividad tanto en producción como industrialización, y una nula especialización de la estructura rural para proveer de este cereal altamente valorado para la nutrición de la clase trabajadora. 2021 artículo científico 2322-9381 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=455667052007 https://www.redalyc.org/journal/4556/455667052007/ https://www.redalyc.org/journal/4556/455667052007/html/ https://www.redalyc.org/journal/4556/455667052007/455667052007.epub https://www.redalyc.org/journal/4556/455667052007/movil 10.17533/udea.trahs.n17a07 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=4556 Trashumante. Revista Americana de Historia Social application/pdf Universidad Autónoma Metropolitana Trashumante. Revista Americana de Historia Social (México) Num.17 |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2021 |
| publisher | Universidad Autónoma Metropolitana |
| spellingShingle | De la autonomía a la dependencia. Maíz, mercado y alimentación en Antioquia en la primera mitad del siglo XX José Roberto Álvarez Múnera Historia Maíz mercado consumo comercio industria De la autonomía a la dependencia. Maíz, mercado y alimentación en Antioquia en la primera mitad del siglo XX José Roberto Álvarez Múnera Francisco Javier Sibaja Madera Historia Maíz mercado consumo comercio industria El artículo expone las características de una cultura maicera como la antioqueña en la primera mitad del siglo XX, en la que destaca su limitada producción para atender la creciente demanda de maíz. Esto obligó para su aprovisionamiento en Medellín, centro de la región, a una ampliación de redes de comercio con el resto del departamento y el país. El estudio evidencia la ausencia de una modernización regional en esta actividad tanto en producción como industrialización, y una nula especialización de la estructura rural para proveer de este cereal altamente valorado para la nutrición de la clase trabajadora. 2021 artículo científico 2322-9381 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=455667052007 https://www.redalyc.org/journal/4556/455667052007/ https://www.redalyc.org/journal/4556/455667052007/html/ https://www.redalyc.org/journal/4556/455667052007/455667052007.epub https://www.redalyc.org/journal/4556/455667052007/movil 10.17533/udea.trahs.n17a07 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=4556 Trashumante. Revista Americana de Historia Social application/pdf Universidad Autónoma Metropolitana Trashumante. Revista Americana de Historia Social (México) Num.17 |
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