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La alimentación en las Américas: un patrimonio más complejo de lo que se suele pensar

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Luis Alberto Vargas
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	El Colegio de la Frontera Sur 2013
Materias:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Alimentación cocinas mexicanas cultura alimentaria
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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