Calificación, enriquecimiento y “clase aspiracional”: un nuevo abordaje de la calificación en los Sistemas Agroalimentarios localizados (Siales) en América Latina
Fuente:
Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Austral de Chile
2022
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| Subjects: | |
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| _version_ | 1876428584889876480 |
|---|---|
| author | Denis Requier-Desjardins |
| author_facet | Denis Requier-Desjardins |
| contents | Calificación, enriquecimiento y “clase aspiracional”: un nuevo abordaje de la calificación en los Sistemas Agroalimentarios localizados (Siales) en América Latina Denis Requier-Desjardins Sociología Calificación América Latina Enriquecimiento Clase aspiracional Sistemas agroalimentarios localizados Este artículo retoma la evolución del concepto de Sistema Agroalimentario Localizado, centrado sobre su relación con el consumo y la estructura de la canasta de bienes y servicios calificados por el origen, en particular el peso creciente de la referencia al turismo en la literatura. Presenta nuevos enfoques teóricos que permiten profundizar la relación entre la calificación de la canasta y la calificación de los consumidores a través de sus prácticas de consumo. De ahí establece consecuencias sobre la dinámica de los Siales y su contribución a trayectorias de desarrollo sustentable a nivel ambiental y social. 2022 artículo científico 0717-3202 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=45972422016 https://www.redalyc.org/journal/459/45972422016/ https://www.redalyc.org/journal/459/45972422016/html/ https://www.redalyc.org/journal/459/45972422016/45972422016.epub https://www.redalyc.org/journal/459/45972422016/movil https://doi.org/10.4206/rev.austral.cienc.soc.2022.n42-16 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=459 Revista Austral de Ciencias Sociales application/pdf Universidad Austral de Chile Revista Austral de Ciencias Sociales (Chile) Num.42 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_45972422016 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2022 |
| publisher | Universidad Austral de Chile |
| spellingShingle | Calificación, enriquecimiento y “clase aspiracional”: un nuevo abordaje de la calificación en los Sistemas Agroalimentarios localizados (Siales) en América Latina Denis Requier-Desjardins Sociología Calificación América Latina Enriquecimiento Clase aspiracional Sistemas agroalimentarios localizados Calificación, enriquecimiento y “clase aspiracional”: un nuevo abordaje de la calificación en los Sistemas Agroalimentarios localizados (Siales) en América Latina Denis Requier-Desjardins Sociología Calificación América Latina Enriquecimiento Clase aspiracional Sistemas agroalimentarios localizados Este artículo retoma la evolución del concepto de Sistema Agroalimentario Localizado, centrado sobre su relación con el consumo y la estructura de la canasta de bienes y servicios calificados por el origen, en particular el peso creciente de la referencia al turismo en la literatura. Presenta nuevos enfoques teóricos que permiten profundizar la relación entre la calificación de la canasta y la calificación de los consumidores a través de sus prácticas de consumo. De ahí establece consecuencias sobre la dinámica de los Siales y su contribución a trayectorias de desarrollo sustentable a nivel ambiental y social. 2022 artículo científico 0717-3202 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=45972422016 https://www.redalyc.org/journal/459/45972422016/ https://www.redalyc.org/journal/459/45972422016/html/ https://www.redalyc.org/journal/459/45972422016/45972422016.epub https://www.redalyc.org/journal/459/45972422016/movil https://doi.org/10.4206/rev.austral.cienc.soc.2022.n42-16 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=459 Revista Austral de Ciencias Sociales application/pdf Universidad Austral de Chile Revista Austral de Ciencias Sociales (Chile) Num.42 |
| title | Calificación, enriquecimiento y “clase aspiracional”: un nuevo abordaje de la calificación en los Sistemas Agroalimentarios localizados (Siales) en América Latina |
| topic | Sociología Calificación América Latina Enriquecimiento Clase aspiracional Sistemas agroalimentarios localizados |
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