"Pinole" de alto valor nutricional obtenido a partir de cereales y leguminosas

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Olaydes Lozano-Aguilar
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Autónoma Indígena de México 2008
Subjects:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) pinole proteína evaluación sensorial aminoácidos esenciales mezclas complementarias
Online Access:	Acceder al recurso
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