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"Pinole" de alto valor nutricional obtenido a partir de cereales y leguminosas

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Olaydes Lozano-Aguilar
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Autónoma Indígena de México 2008
Materias:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) pinole proteína evaluación sensorial aminoácidos esenciales mezclas complementarias
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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