O efeito da complexidade estrutural da fonte de carbono e nitrogênio no desempenho fermentativo de leveduras industrias

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Eric Francisco Simão dos Santos
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Universidade Federal de Santa Maria 2013
Sujets:	Estudios Ambientales Metabolismo fermentação Saccharomyces cerevisiae
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