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O efeito da complexidade estrutural da fonte de carbono e nitrogênio no desempenho fermentativo de leveduras industrias

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Eric Francisco Simão dos Santos
Natura:	Artículo científico
Lingua:	pt
Pubblicazione:	Universidade Federal de Santa Maria 2013
Soggetti:	Estudios Ambientales Metabolismo fermentação Saccharomyces cerevisiae
Accesso online:	Acceder al recurso
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