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Whey proteins solubility curves at several temperatures values

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Daniela Helena Guimarães Pelegrine
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Universidade Federal de Santa Maria 2008
Sujets:	Estudios Ambientales pH Whey protein solubility temperature
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