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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | pt |
| Published: |
Universidade Federal de Santa Maria
2009
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=467546321003 |
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Table of Contents:
- Identificação das perdas do processo produtivo na fabricação de massas alimentícias: um estudo baseado em sistemas de custos Luis Felipe Dias Lopes Danielli Vacari de Bum Roberto De Gregori Estudios Ambientales A concorrência acirrada entre as empresas vem obrigado-as a me- lhorar seus sistemas produtivos de forma permanente, combatendo toda e qualquer perda ocorrida. Este trabalho tem como objetivo a identificação das perdas na produção de massas alimentícias de uma empresa, baseado em sistemas de custos e o princípio de custeio utilizado foi o de absorção ideal. Para a determinação das perdas fez-se um tratamento diferenciado quanto aos recursos utilizados e uma separação entre os custos variáveis e os custos fixos. A utilização de padrões de consumo de recursos variáveis e taxas eficientes de consumo de recursos fixos, em função de uma capacida- de instalada constituíram a base do sistema para a determinação do custo das perdas. Uma vez identificadas as principais causas destas perdas, foram sugeridas algumas ações de melhoria, para que os principais problemas pu- dessem ser sanados e/ou minimizados e, em seguida foram recomendados alguns indicadores para acompanhar a efetividade das ações implementadas. Por fim, concluiu-se que o sistema proposto permite tomar ações rápidas e trabalhar com medidas financeiras e operacionais, simultaneamente, facilitando o acompanhamento do processo. 2009 artículo científico 0100-8307 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=467546321003 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=4675 Ciência e Natura application/pdf Universidade Federal de Santa Maria Ciência e Natura (Brasil) Num.2 Vol.31