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Microencapsulação de probióticos pelo método de extrusão associado a interações eletrostáticas

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Mariana de Araújo Etchepare
Format:	Artículo científico
Sprache:	pt
Veröffentlicht:	Universidade Federal de Santa Maria 2015
Schlagworte:	Estudios Ambientales Extrusão Alimentos Probióticos Microencapsulação Interações eletrostáticas
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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