Leveduras: diversidade em kefir, potencial probiótico e possível aplicação em sorvete.
Fuente:
Redalyc
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | pt |
| Publicado: |
Universidade Federal de Santa Maria
2015
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| _version_ | 1876462225041915904 |
|---|---|
| author | Daniela Buzatti Cassanego |
| author_facet | Daniela Buzatti Cassanego |
| contents | Leveduras: diversidade em kefir, potencial probiótico e possível aplicação em sorvete. Daniela Buzatti Cassanego Neila Silvia Pereira dos Santos Richards Marcio Antonio Mazutti Maurício Ramírez-Castrillón Estudios Ambientales Kefir sorvete leveduras probiótico Saccharomyces boulardii ... 2015 artículo científico 0100-8307 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=467547645019 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=4675 Ciência e Natura application/pdf Universidade Federal de Santa Maria Ciência e Natura (Brasil) Num.5 Vol.37 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_467547645019 |
| institution | Redalyc |
| language | pt |
| publishDate | 2015 |
| publisher | Universidade Federal de Santa Maria |
| spellingShingle | Leveduras: diversidade em kefir, potencial probiótico e possível aplicação em sorvete. Daniela Buzatti Cassanego Estudios Ambientales Kefir sorvete leveduras probiótico Saccharomyces boulardii Leveduras: diversidade em kefir, potencial probiótico e possível aplicação em sorvete. Daniela Buzatti Cassanego Neila Silvia Pereira dos Santos Richards Marcio Antonio Mazutti Maurício Ramírez-Castrillón Estudios Ambientales Kefir sorvete leveduras probiótico Saccharomyces boulardii ... 2015 artículo científico 0100-8307 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=467547645019 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=4675 Ciência e Natura application/pdf Universidade Federal de Santa Maria Ciência e Natura (Brasil) Num.5 Vol.37 |
| title | Leveduras: diversidade em kefir, potencial probiótico e possível aplicação em sorvete. |
| topic | Estudios Ambientales Kefir sorvete leveduras probiótico Saccharomyces boulardii |
| url | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=467547645019 |