El queso de Chanco: un producto típico de la industria popular de Chile (siglos XVIII y XIX)

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Paulette Aguilera Salazar
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad de Santiago de Chile 2016
Materias:	Estudios Agrarios ovejas río Maule campesinos tierra cruda Queso de Chanco
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