A produção artesanal de comida tradicional como patrimônio imaterial: perspectivas e possibilidades
Fuente:
Redalyc
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | pt |
| Veröffentlicht: |
Universidad de Santiago de Chile
2017
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
Ähnliche Einträge
EL DEVENIR HISTÓRICO DE LA ALFARERÍA DE ZINAPÉCUARO, TENSIONES DISCURSIVAS EN TORNO AL PATRIMONIO CULTURAL
von: Amalia Ramírez
Veröffentlicht: (2016)
von: Amalia Ramírez
Veröffentlicht: (2016)
El pan artesanal de San Miguel Tecomatlán, México
von: Alicia Yaneth Vásquez González
Veröffentlicht: (2017)
von: Alicia Yaneth Vásquez González
Veröffentlicht: (2017)
TRABAJO ACADÉMICO COLEGIADO DE LOS CUERPOS ACADÉMICOS UAAAN-CA-34 Y UAAAN-CA-40 EN CONSOLIDACIÓN Y SUS EFECTOS EN LOS INGRESOS DEPARTAMENTALES
von: Rafael Ávila Cisneros
Veröffentlicht: (2021)
von: Rafael Ávila Cisneros
Veröffentlicht: (2021)
El Sistema Agroalimentario Localizado de la cerveza artesanal de San Carlos de Bariloche, Argentina
von: Brenda Winkelman
Veröffentlicht: (2019)
von: Brenda Winkelman
Veröffentlicht: (2019)
Programa de certificación periódica de actualización en cirugía general de la Asociación Colombiana de Cirugía
von: Oswaldo A Borráe
Veröffentlicht: (2012)
von: Oswaldo A Borráe
Veröffentlicht: (2012)
El debate sobre las nuevas regulaciones de etiquetado de bebidas alcohólicas en la Unión Europea y sus consecuencias para las regiones vitivinícolas
von: Eva Parga Dans
Veröffentlicht: (2018)
von: Eva Parga Dans
Veröffentlicht: (2018)
Lo artesanal como mediación técnica y simbólica. Cultura, identidad local y aprendizaje en la cerveza artesanal de Bariloche, Argentina
von: Santiago Manuel Kaderian
Veröffentlicht: (2018)
von: Santiago Manuel Kaderian
Veröffentlicht: (2018)
ESTUDIO DE MERCADO DE PRODUCTOS LÁCTEOS EN EL MUNICIPIO DE SANTIAGO IXCUINTLA, NAYARIT
von: Salvador Chavarín Rodríguez
Veröffentlicht: (2013)
von: Salvador Chavarín Rodríguez
Veröffentlicht: (2013)
Productos típicos chilenos a través de los Registros de INAPI
von: Carolina Cofré Silva
Veröffentlicht: (2016)
von: Carolina Cofré Silva
Veröffentlicht: (2016)
Alimentos artesanales y tradicionales: el queso Oaxaca como un caso de estudio del Centro de México
von: Aurelio Domínguez-López
Veröffentlicht: (2011)
von: Aurelio Domínguez-López
Veröffentlicht: (2011)
Prácticas y tradiciones alimenticias prehispánicas y de la colonia temprana en Mendoza (centro oeste de Argentina). Un aporte desde la arqueología y la etnohistoria
von: M. Lourdes Iniesta
Veröffentlicht: (2020)
von: M. Lourdes Iniesta
Veröffentlicht: (2020)
IDENTIFICACIÓN DE LAS CAUSAS DETERMINANTES DE LA FORMACIÓN DEL CLÚSTER DE LA AGROINDUSTRIA DEL JITOMATE: PROPUESTA DE UN INSTRUMENTO DE MEDICIÓN
von: Marcos Aurelio Velázquez Ochoa
Veröffentlicht: (2012)
von: Marcos Aurelio Velázquez Ochoa
Veröffentlicht: (2012)
Desafíos de la protección jurídica y la gestión del patrimonio cultural ecuatoriano1
von: Oscar Alberto Pérez Peña
Veröffentlicht: (2018)
von: Oscar Alberto Pérez Peña
Veröffentlicht: (2018)
La construcción del paisaje del vino en el Valle Central de Chile: Cauquenes, 1700-1850
von: Natalia Soto
Veröffentlicht: (2015)
von: Natalia Soto
Veröffentlicht: (2015)
PREFERENCIAS EN EL CONSUMO Y FACTIBILIDAD FINANCIERA DE LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS A BASE DE SOYA Y CHAMPIÑON COMO ALTERNATIVOS AL CONSUMO DE CARNES ROJAS EN LA COMARCA LAGUNERA
von: José de Jesús Espinoza Arellano
Veröffentlicht: (2022)
von: José de Jesús Espinoza Arellano
Veröffentlicht: (2022)
Secrecy and power in the British State : a history of the official secrets act / Ann Rogers
von: Rogers, Ann
von: Rogers, Ann
Procesamiento de archivos fiscales en empresas dictaminadas
von: Javier Tarango Ortiz
Veröffentlicht: (2008)
von: Javier Tarango Ortiz
Veröffentlicht: (2008)
Mezcal y Tequila: análisis conceptual de dos bebidas típicas de México
von: Sergio Erick García-Barrón
Veröffentlicht: (2017)
von: Sergio Erick García-Barrón
Veröffentlicht: (2017)
EFECTOS DE LA CERTIFICACIÓN SOBRE LA COMPETITIVIDAD DE LA INDUSTRIA DE LA SÁBILA EN MÉXICO
von: Gumercindo Álvarez Moreno
Veröffentlicht: (2012)
von: Gumercindo Álvarez Moreno
Veröffentlicht: (2012)
El paradigma europeo en la industria de vinos y licores de Chile: oporto, jerez y cognac hecho en la empresa Mitjans
von: Emiliano Núñez
Veröffentlicht: (2016)
von: Emiliano Núñez
Veröffentlicht: (2016)
La contribución del sector de la construcción sobre el producto interno bruto PIB en Ecuador1
von: Alfredo Marcel Yagual Velástegui
Veröffentlicht: (2018)
von: Alfredo Marcel Yagual Velástegui
Veröffentlicht: (2018)
Análise territorial e representativa das agroindustrias familiares de cachaça nas Missões/RS
von: Valdemar João Wesz
Veröffentlicht: (2007)
von: Valdemar João Wesz
Veröffentlicht: (2007)
La vid silvestre. Un importante recurso fitogenético sin protección legal en España
von: M. Lara
Veröffentlicht: (2017)
von: M. Lara
Veröffentlicht: (2017)
Percepción y actitudes de consumidores chilenos respecto a productos de origen campesino: un estudio exploratorio
von: Claus Köbrich
Veröffentlicht: (2019)
von: Claus Köbrich
Veröffentlicht: (2019)
Industria del queso y sus aspectos culturales en Chile
von: Noémie Richard
Veröffentlicht: (2018)
von: Noémie Richard
Veröffentlicht: (2018)
La propiedad de Ramon Urquiola, desde su constitución hasta el fraccionamiento en la provincia de Buenos Aires, entre los siglos XIX y XX
von: Gloria Cucullu
Veröffentlicht: (2009)
von: Gloria Cucullu
Veröffentlicht: (2009)
Las tierras públicas en el sudeste bonaerense: los partidos de Arenales y Ayacucho, 1850-1880
von: Valeria Araceli D´Agostino
Veröffentlicht: (2005)
von: Valeria Araceli D´Agostino
Veröffentlicht: (2005)
Trigo y revolución verde en el noroeste de México (1930-1970)
von: Mario Cerutti
Veröffentlicht: (2019)
von: Mario Cerutti
Veröffentlicht: (2019)
Sistema de cuentas nacionales y economía no observada. El caso de la agricultura familiar en el PBG de Santiago del Estero (Argentina)
von: Ramiro Rodríguez Sperat
Veröffentlicht: (2019)
von: Ramiro Rodríguez Sperat
Veröffentlicht: (2019)
LA ZARZAMORA, UN MERCADO POTENCIAL PARA LOS PRODUCTORES AGROPECUARIOS DE LA SIERRA DE SONORA
von: Manuel Arturo Coronado García
Veröffentlicht: (2014)
von: Manuel Arturo Coronado García
Veröffentlicht: (2014)
¿Quién dice qué es orgánico? La certificación y la participación de los pequeños propietarios en el mercado global
von: Alma Amalia González
Veröffentlicht: (2005)
von: Alma Amalia González
Veröffentlicht: (2005)
Conhecendo a pesca artesanal em Tramandaí e Imbé–RS: Distribuição espacial e desafios
von: Abraão Martins Terceiro
Veröffentlicht: (2017)
von: Abraão Martins Terceiro
Veröffentlicht: (2017)
Custodios de semillas, saberes ecológicos y adaptación al cambio climático" (es de colombia, en la version fial hay que pedirle que lo agregue al titulo)
von: Aida Milena García Arenas
Veröffentlicht: (2024)
von: Aida Milena García Arenas
Veröffentlicht: (2024)
PIB FORESTAL
von: Georgel Moctezuma López
Veröffentlicht: (2018)
von: Georgel Moctezuma López
Veröffentlicht: (2018)
Transformações urbanas na cidade de Florianópolis (1989-2011): A derrubada do bar do Chico no bairro Campeche
von: Carolina do Amarante
Veröffentlicht: (2017)
von: Carolina do Amarante
Veröffentlicht: (2017)
Imagen y posicionamiento de marcas en la industria de agroquímicos en Colombia
von: Leonardo Ortegón Cortazar
Veröffentlicht: (2017)
von: Leonardo Ortegón Cortazar
Veröffentlicht: (2017)
Turismo y consumo artesanal En Tlaquepaque, Jalisco, México En tres etapas del siglo XX
von: Ana Josefina Cuevas Hernández
Veröffentlicht: (2007)
von: Ana Josefina Cuevas Hernández
Veröffentlicht: (2007)
Marco referencial de la vivienda social: certificaciones internacionales y la sostenibilidad en México
von: Alejandro Higuera-Zimbrón
Veröffentlicht: (2020)
von: Alejandro Higuera-Zimbrón
Veröffentlicht: (2020)
El PROCEDE y su impacto en la toma de decisiones sobre los recursos de uso común
von: Josefina Braña Varela
Veröffentlicht: (2005)
von: Josefina Braña Varela
Veröffentlicht: (2005)
La actividad artesanal textil de Guadalupe Yancuictlalpan ¿un sistema productivo local?
von: Elizabeth Díaz Cuenca
Veröffentlicht: (2006)
von: Elizabeth Díaz Cuenca
Veröffentlicht: (2006)