Las Políticas Públicas en el desarrollo del Patrimonio Gastronómico: el caso de la cadena de valor de la carne de cabrito en la Región de Coquimbo, Chile

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Álvaro Venegas
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad de Santiago de Chile 2017
Sujets:	Estudios Agrarios cadena de valor carne de cabrito Región de Coquimbo políticas públicas Patrimonio gastronómico
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