Garufi Aglamisis, Jorge Alberto. Alimentos, saberes y sabores. Pequeño Atlas del Patrimonio Gastronómico del noroeste argentino. Santiago del Estero, EDUNSE Universidad Nacional de Santiago del Estero, 2016.
Fuente:
Redalyc
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| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Santiago de Chile
2017
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