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Garufi Aglamisis, Jorge Alberto. Alimentos, saberes y sabores. Pequeño Atlas del Patrimonio Gastronómico del noroeste argentino. Santiago del Estero, EDUNSE Universidad Nacional de Santiago del Estero, 2016.

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Marcelo Champredonde
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Santiago de Chile 2017
Subjects:	Estudios Agrarios
Online Access:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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