La construcción del patrimonio cultural inmaterial de carácter alimentario y sus retos en el área mediterránea: el caso de la Dieta Mediterránea

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	F. Xavier Medina
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Santiago de Chile 2018
Subjects:	Estudios Agrarios UNESCO cultura patrimonio Alimentación Dieta Mediterránea
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