Lo artesanal como mediación técnica y simbólica. Cultura, identidad local y aprendizaje en la cerveza artesanal de Bariloche, Argentina

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Santiago Manuel Kaderian
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Santiago de Chile 2018
Subjects:	Estudios Agrarios Bariloche Argentina identidad local Cerveza artesanal cultura de la cerveza
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