Prácticas y tradiciones alimenticias prehispánicas y de la colonia temprana en Mendoza (centro oeste de Argentina). Un aporte desde la arqueología y la etnohistoria

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	M. Lourdes Iniesta
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad de Santiago de Chile 2020
Materias:	Estudios Agrarios Mendoza Alimentación procesamiento dieta colonial dieta prehispánica
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