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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | pt |
| Published: |
Universidade de Caxias do Sul
2013
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=473547093006 |
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Table of Contents:
- Geração de Resíduos Sólidos em Eventos Gastronômicos: o Festiqueijo de Carlos Barbosa, RS Carlos Henrique Cardona Nery Suzana Maria de Conto Marcelo Zaro Josiane Pistorello Gisele Silva Pereira Estudios de Turismo RS Brasil Gastronomia Festiqueijo Carlos Barbosa O estudo apresenta a composição gravimétrica dos resíduos sólidos gerados no Festiqueijo 2007, festival gastronômico realizado anualmente na cidade de Carlos Barbosa, no Estado do Rio Grande do Sul. Foram coletados e pesados os resíduos de todos os setores durante as quatro semanas do evento. As maiores frações de componentes presentes na composição desses resíduos são: vidro (81,79%), papel e papelão (5,49%) e matéria orgânica putrescível (4,60%). Estudos dessa natureza permitem a reflexão sobre o gerenciamento dos resíduos sólidos para os próximos festivais ou para outras atividades gastronômicas, auxiliando no preenchimento de lacunas existentes no planejamento ambiental de eventos gastronômicos. 2013 artículo científico 2178-9061 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=473547093006 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=4735 Rosa dos Ventos application/pdf Universidade de Caxias do Sul Rosa dos Ventos (Brasil) Num.2 Vol.5