CHOCOLATE E HOSPITALIDADE: ENTRE O SAGRADO E O PROFANO
Fuente:
Redalyc
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | pt |
| Publié: |
Universidade de Caxias do Sul
2020
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| _version_ | 1876433557151285248 |
|---|---|
| author | MARCELLA SULIS |
| author_facet | MARCELLA SULIS |
| contents | CHOCOLATE E HOSPITALIDADE: ENTRE O SAGRADO E O PROFANO MARCELLA SULIS LUIZ OCTÁVIO DE LIMA CAMARGO Estudios de Turismo Troca Ritual Chocolate Hospitalidade Este estudo tem como objetivo investigar o uso do chocolate como símbolo de Hospitalidade por meio da revisão da literatura das produções teóricas em Ciências Sociais e Humanas. O material levantado foi submetido a uma análise de conteúdo com as seguintes categorias selecionadas a posteriori: ritos e rituais, relações de troca, distinção social, reciprocidade, vínculo e laços sociais e comensalidade. A análise teórico reflexiva do material possibilitou evidenciar a relação entre Hospitalidade e chocolate, bem como a diversidade das temáticas abordadas. Em síntese, o chocolate, com origem na América do Sul, ao deixar o campo do sagrado, expandiu-se pela Europa e pelo mundo, destacando-se hoje na Hospitalidade seja no ato de presentear seja como elemento de trocas. 2020 artículo científico 2178-9061 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=473563492005 https://www.redalyc.org/journal/4735/473563492005/ https://www.redalyc.org/journal/4735/473563492005/html/ https://www.redalyc.org/journal/4735/473563492005/473563492005.epub https://www.redalyc.org/journal/4735/473563492005/movil https://doi.org/10.18226/21789061.v12i2p334 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=4735 Rosa dos Ventos application/pdf Universidade de Caxias do Sul Rosa dos Ventos (Brasil) Num.2 Vol.12 |
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